Achiziționăm, prăjim și vindem exclusiv cafea de grad de specialitate.
Cafeaua de specialitate, conform definiției SCA (Specialty Coffee Association), constă în boabe 100% Arabica care obțin un scor de peste 80 pe scara lor de la 0 la 100.
Această scară strictă de evaluare oferă o analiză senzorială completă a cafelei în starea verde, prăjită, măcinată și preparată.
Cafelele care ating statutul de „Specialty” au foarte puține defecte, sunt de obicei cultivate în regiuni izolate cu condiții climatice ideale și prezintă calități unice în ceașcă.
Mai puțin de 20% din întreaga cafea cultivată în lume atinge statutul de „Cafea de Grad de Specialitate”.
